تحقیقات جدید نگرانی‌هایی را درباره زایلیتول و سلامت قلب مطرح کرده است، اما این تحقیقات ثابت نمی‌کنند که زایلیتول باعث حمله قلبی یا سکته می‌شود. زایلیتول یک نوع الکل قند است که در آدامس‌های بدون شکر، خمیردندان، ویتامین‌ها و غذاهای کتو یافت می‌شود و به عنوان جایگزین شکر برای پخت و پز نیز فروخته می‌شود.
زایلیتول به دلیل اینکه کالری کمتری دارد و تأثیر کمتری بر قند خون نسبت به شکر معمولی دارد، محبوب است. با این حال، تحقیقات جدید نشان داده‌اند که مصرف مقادیر زیاد زایلیتول ممکن است برای سلامت قلب عواقب غیرمنتظره‌ای داشته باشد. پژوهشگران ارتباطی بین سطوح بالای زایلیتول در خون و افزایش خطر حمله قلبی و سکته یافته‌اند. این به این معنی نیست که مصرف زایلیتول به طور مستقیم باعث مشکلات قلبی می‌شود، اما پژوهشگران را وادار به بررسی بیشتر تأثیر این شیرین‌کننده بر بدن کرده است.
زایلیتول چیست؟
زایلیتول نوعی کربوهیدرات به نام الکل قند است. این ترکیب به طور طبیعی در مقادیر بسیار کم در برخی میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد و بدن شما نیز در حین متابولیسم گلوکز آن را تولید می‌کند. زایلیتول به عنوان یک جایگزین شکر استفاده می‌شود زیرا شیرینی را با کالری کمتر و تأثیر کمتری بر قند خون و انسولین ارائه می‌دهد.
آیا زایلیتول برای قلب مضر است؟
نگرانی‌ها درباره زایلیتول و سلامت قلب از یک مطالعه در سال 2024 آغاز شد که نشان داد افرادی که سطوح بالاتری از زایلیتول در خون دارند، بیشتر در معرض خطر حمله قلبی، سکته یا سایر رویدادهای قلبی عروقی قرار دارند. یک مطالعه جدید که در کنگره جامعه قلب اروپا در سال 2026 ارائه شد، الگوی مشابهی را در نزدیک به 18,000 نفر نشان داد. افرادی که بالاترین سطوح زایلیتول خون را داشتند، 57 درصد بیشتر در معرض خطر یک رویداد قلبی عروقی بودند.
آیا باید از زایلیتول پرهیز کرد؟
در حال حاضر نیازی به نگرانی درباره مصرف گاه به گاه آدامس بدون شکر یا زایلیتول در خمیردندان نیست. سوال بزرگتر این است که آیا مصرف منظم مقادیر زیاد غذاهای شیرین شده با زایلیتول می‌تواند خطرناک باشد و این چیزی است که پژوهشگران هنوز نمی‌دانند. اگر زایلیتول به طور مکرر در غذاهایی که می‌خورید وجود دارد، برچسب‌های مواد تشکیل‌دهنده را بررسی کنید و در صورت لزوم مصرف آن را کاهش دهید.
مطالب این وب‌سایت جنبه آموزشی دارند و جایگزین تشخیص یا درمان توسط پزشک نیستند.