ماست یخ‌زده یونانی به عنوان یکی از دسرهای پرپروتئین جدید در حال محبوبیت است. این نوع ماست یخ‌زده می‌تواند پروتئین بیشتری نسبت به ماست یخ‌زده معمولی یا بستنی داشته باشد، اما مقدار آن بسته به برند و اندازه سرو متفاوت است. فروشگاه‌هایی مانند «مایکا» به این روند دامن می‌زنند و برندهایی مانند «یاسو»، «انلایتند» و «تروجوی» ماست یخ‌زده یونانی را به فریزر فروشگاه‌های مواد غذایی می‌آورند.
ماست یخ‌زده یونانی می‌تواند بخشی از برنامه کاهش وزن باشد، به ویژه به عنوان جایگزینی لذت‌بخش برای دسرهای دیگر، اما نام «یونانی» یا «پرپروتئین» به خودی خود به معنای سالم‌تر بودن آن نیست. ماست یخ‌زده امروزی به سمت پروتئین گرایش پیدا کرده است، در حالی که در گذشته بر روی چربی کم و طعم‌های متنوع تمرکز داشت.
تفاوت ماست یخ‌زده یونانی با ماست یخ‌زده معمولی
ماست یخ‌زده یونانی از ماست یونانی تهیه می‌شود که معمولاً پروتئین بیشتری نسبت به ماست معمولی دارد. این نوع ماست با فشردن ماست برای حذف مایع اضافی تهیه می‌شود که باعث غلیظ‌تر شدن و افزایش پروتئین آن می‌شود. با این حال، نام «یونانی» به تنهایی نمی‌تواند نشان‌دهنده روش تهیه آن باشد، زیرا برخی تولیدکنندگان برای دستیابی به بافت غلیظ‌تر و محتوای پروتئینی بالاتر از مواد افزودنی مانند کنسانتره پروتئین شیر استفاده می‌کنند.
نکاتی برای انتخاب ماست یخ‌زده یونانی
برای انتخاب ماست یخ‌زده یونانی مناسب، به نکات زیر توجه کنید:
- مقدار پروتئین در هر سرو: برخی از ماست‌های یخ‌زده یونانی حاوی ۷ گرم یا بیشتر پروتئین در هر سرو هستند.
- لیست مواد تشکیل‌دهنده: وجود ماست یونانی یا ماست فشرده در بالای لیست نشان‌دهنده استفاده از آن به عنوان ماده اصلی است.
- مقدار شکر اضافه شده و اندازه سرو: ماست یخ‌زده هنوز هم یک دسر است و مقدار شکر اضافه شده می‌تواند بین محصولات متفاوت باشد.
- اطلاعات تغذیه‌ای: اگر اطلاعات تغذیه‌ای در دسترس باشد، می‌تواند به شما کمک کند تا بهتر بفهمید چه چیزی را مصرف می‌کنید.
آیا ماست یخ‌زده یونانی سالم است؟
ماست یخ‌زده یونانی می‌تواند پروتئین بیشتری نسبت به دسرهای یخ‌زده سنتی داشته باشد، اما این به معنای سالم‌تر بودن آن نیست. مزایای آن شامل پروتئین بیشتر و چربی کمتر نسبت به بستنی است، اما این موارد بستگی به برند و مواد افزودنی دارد.
کجا می‌توان ماست یخ‌زده یونانی را پیدا کرد؟
ماست یخ‌زده یونانی در حال حاضر در چندین شهر بزرگ مانند نیویورک، لس‌آنجلس و شیکاگو در دسترس است. همچنین می‌توانید آن را در منوی دسر رستوران‌های یونانی و مدیترانه‌ای پیدا کنید.
مطالب این وب‌سایت جنبه آموزشی دارند و جایگزین تشخیص یا درمان توسط پزشک نیستند.